Полутвёрдая Mozzarella Pizza – классика жанра для настоящей итальянской пиццы. Характеризуется сниженной влажностью и низким содержанием жира в сухом остатке (всего 40%). При нагревании этот сыр творит чудеса: расплавляется, покрывая блюдо тянущимися ниточками, раскрывая приятный, нежно-молочный вкус. Именно поэтому Mozzarella Pizza незаменима там, где нужен эффект «тягача» – будь то пицца, горячая лазанья или любая другая выпечка с горячей начинкой. Но применение Mozzarella Pizza далеко выходит за рамки традиционных рецептов. Она прекрасно себя проявляет в бутербродах, овощных салатах, канапе и даже десертных вариантах блюд. Любителям оригинальных решений непременно понравится знаменитый итальянский пирог кальцоне с добавлением Mozzarella Pizza.
